Swiss Chard Stuffed with Meat Slices

Nour Al-SabahCocinero

Ingredientes

• Acelga
  1.5 kilograms
• Bistec
  1 kilogram
• Arroz Egipcio
  0.5 cup
• Carne picada
  250 grams
• Small Onion
  1 piece
• Aceite
  0.3 tablespoon
• Jugo de limón
  8 tablespoons
• Agua
  2 cups

Pasos

1. 1

   Wash the Swiss chard leaves thoroughly to remove sand and boil until tender.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   Separate the ribs from the leaves, and cut each leaf into 3 or 4 sections.

   Herramientas necesarias:

   Cuchillo

   5 minutos
3. 3

   To prepare the filling, mix all its ingredients together well.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
4. 4

   Lay out the Swiss chard leaves and stuff them with some filling on the smooth side of the leaf, then roll them like grape leaves.

   10 minutos
5. 5

   Season the steak or ribs with salt and pepper and arrange them at the bottom of the pot, then place the stuffed Swiss chard leaves on top.

   10 minutos
6. 6

   To prepare the sauce, mix lemon juice, water, spices, and salt. Pour the sauce over the Swiss chard leaves until they are submerged.

   5 minutos
7. 7

   Place a plate over the Swiss chard pieces to weigh them down and put the pot on the heat for 40 minutes.

   40 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Acelgapor 100g

Energía23 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos4 g

Fibra dietética1 g

Azúcares totales0.5 g

Bistecpor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Grasa saturada8 g

Colesterol80 mg

Arroz Egipciopor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas