Swiss Chard Stuffed with Meat Slices

Nour Al-SabahCuisinier

Ingrédients

• Blettes
  1.5 kilograms
• Bifteck
  1 kilogram
• Riz Égyptien
  0.5 cup
• Viande hachée
  250 grams
• Small Onion
  1 piece
• Huile
  0.3 tablespoon
• Jus de citron
  8 tablespoons
• Eau
  2 cups

Mesures

1. 1

   Wash the Swiss chard leaves thoroughly to remove sand and boil until tender.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Separate the ribs from the leaves, and cut each leaf into 3 or 4 sections.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
3. 3

   To prepare the filling, mix all its ingredients together well.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   Lay out the Swiss chard leaves and stuff them with some filling on the smooth side of the leaf, then roll them like grape leaves.

   10 minutes
5. 5

   Season the steak or ribs with salt and pepper and arrange them at the bottom of the pot, then place the stuffed Swiss chard leaves on top.

   10 minutes
6. 6

   To prepare the sauce, mix lemon juice, water, spices, and salt. Pour the sauce over the Swiss chard leaves until they are submerged.

   5 minutes
7. 7

   Place a plate over the Swiss chard pieces to weigh them down and put the pot on the heat for 40 minutes.

   40 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Blettespour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides4 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux0.5 g

Bifteckpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Graisses saturées8 g

Cholestérol80 mg

Riz Égyptienpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques