Swiss Chard Stuffed with Meat Slices

Nour Al-Sabahbucătar

Ingrediente

• Mangold
  1.5 kilograms
• Friptură
  1 kilogram
• Orez Egiptean
  0.5 cup
• Carne tocată
  250 grams
• Small Onion
  1 piece
• Ulei
  0.3 tablespoon
• Suc de lămâie
  8 tablespoons
• Apă
  2 cups

Pași

1. 1

   Wash the Swiss chard leaves thoroughly to remove sand and boil until tender.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 minute
2. 2

   Separate the ribs from the leaves, and cut each leaf into 3 or 4 sections.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 minute
3. 3

   To prepare the filling, mix all its ingredients together well.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 minute
4. 4

   Lay out the Swiss chard leaves and stuff them with some filling on the smooth side of the leaf, then roll them like grape leaves.

   10 minute
5. 5

   Season the steak or ribs with salt and pepper and arrange them at the bottom of the pot, then place the stuffed Swiss chard leaves on top.

   10 minute
6. 6

   To prepare the sauce, mix lemon juice, water, spices, and salt. Pour the sauce over the Swiss chard leaves until they are submerged.

   5 minute
7. 7

   Place a plate over the Swiss chard pieces to weigh them down and put the pot on the heat for 40 minutes.

   40 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Mangoldper 100g

Energie23 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați4 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale0.5 g

Fripturăper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Grăsimi saturate8 g

Colesterol80 mg

Orez Egipteanper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice