Swiss Chard Stuffed with Meat Slices

Nour Al-SabahШеф-повар

Ингредиенты

• Швейцарский мангольд
  1.5 kilograms
• Стейк
  1 kilogram
• Египетский Рис
  0.5 cup
• Фарш
  250 grams
• Small Onion
  1 piece
• Масло
  0.3 tablespoon
• Лимонный сок
  8 tablespoons
• Вода
  2 cups

Шаги

1. 1

   Wash the Swiss chard leaves thoroughly to remove sand and boil until tender.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Separate the ribs from the leaves, and cut each leaf into 3 or 4 sections.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
3. 3

   To prepare the filling, mix all its ingredients together well.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   Lay out the Swiss chard leaves and stuff them with some filling on the smooth side of the leaf, then roll them like grape leaves.

   10 мин.
5. 5

   Season the steak or ribs with salt and pepper and arrange them at the bottom of the pot, then place the stuffed Swiss chard leaves on top.

   10 мин.
6. 6

   To prepare the sauce, mix lemon juice, water, spices, and salt. Pour the sauce over the Swiss chard leaves until they are submerged.

   5 мин.
7. 7

   Place a plate over the Swiss chard pieces to weigh them down and put the pot on the heat for 40 minutes.

   40 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Швейцарский мангольдна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы4 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.5 g

Стейкна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Насыщенные жиры8 g

Холестерин80 mg

Египетский Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги