Zutaten
- Choux1.5 kilogramme
- Viande de steak1 kilogramme
Ägyptischer Reis0.5 tasse
Hackfleisch250 gramme- Petit oignon1 pièce
Öl0.3 cuillère à soupe
Zitronensaft8 cuillère à soupe
Wasser2 tasse
Schritte
- 1
Lavez bien les feuilles de choux pour enlever le sable et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Séparez les côtes des feuilles et coupez chaque feuille en 3 ou 4 sections.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Messer - 3
Pour préparer la farce, mélangez tous ses ingrédients ensemble soigneusement.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 4
Étalez les feuilles de choux et farcissez-les avec un peu de farce sur la face lisse de la feuille, puis roulez-les comme des feuilles de vigne.
10 Minuten - 5
Assaisonnez les morceaux de steak ou les côtes avec du sel et des épices, puis disposez-les au fond de la marmite et placez les feuilles de choux farcis par-dessus.
10 Minuten - 6
Pour préparer la sauce, mélangez le jus de citron, l'eau, les épices et le sel. Versez la sauce sur les feuilles de choux jusqu'à ce qu'elles soient immergées.
5 Minuten - 7
Placez une assiette sur les morceaux de choux pour les alourdir et mettez la marmite sur le feu pendant 40 minutes.
40 Minuten
Nährwertangaben
Ägyptischer Reispro 100gHackfleischpro 100gÖlpro 100gZitronensaftpro 100gWasserpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.