محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعالطاهي

المكونات

• سلق
  1.5 كيلوغرام
• لحم ستيك
  1 كيلوغرام
• أرز مصري
  0.5 كوب
• لحم مفروم
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• زيت
  0.3 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض
  8 ملعقة كبيرة
• ماء
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 دقيقة
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 دقيقة
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 دقيقة
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سلقلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات4 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.5 g

لحم ستيكلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

أرز مصريلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

لحم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية