محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعKok

Ingredienser

• Sølvbede
  1.5 كيلوغرام
• Bøf
  1 كيلوغرام
• Egyptisk Ris
  0.5 كوب
• Hakket kød
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Olie
  0.3 ملعقة كبيرة
• Citronsaft
  8 ملعقة كبيرة
• Vand
  2 كوب

Trin

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 min
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 min
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 min
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Sølvbedepr. 100g

Energi23 kcal

Protein2 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat4 g

Kostfibre1 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Bøfpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

Egyptisk Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Hakket kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fedt20 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Citronsaftpr. 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat6.9 g

Sukkerarter i alt1.5 g

Kostfibre0.3 g

Vand91 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags