محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعKüchenchef

Zutaten

• Mangold
  1.5 كيلوغرام
• Steak
  1 كيلوغرام
• Ägyptischer Reis
  0.5 كوب
• Hackfleisch
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Öl
  0.3 ملعقة كبيرة
• Zitronensaft
  8 ملعقة كبيرة
• Wasser
  2 كوب

Schritte

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 Min
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 Min
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 Min
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Mangoldpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate4 g

Ballaststoffe1 g

Gesamtzucker0.5 g

Steakpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

Ägyptischer Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags