محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعΣεφ

Συστατικά

• Σέσκουλο
  1.5 كيلوغرام
• Μπριζόλα
  1 كيلوغرام
• Αιγυπτιακό Ρύζι
  0.5 كوب
• Κιμάς
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Λάδι
  0.3 ملعقة كبيرة
• Χυμός λεμονιού
  8 ملعقة كبيرة
• Νερό
  2 كوب

Βήματα

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 λεπτά
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 λεπτά
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 λεπτά
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σέσκουλοανά 100g

Ενέργεια23 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες4 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Μπριζόλαανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη26 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Αιγυπτιακό Ρύζιανά 100g

Ενέργεια130 kcal

Πρωτεΐνη2.7 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες28.2 g

Φυτικές ίνες0.4 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Κιμάςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη26 g

Συνολικά λιπαρά20 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια22 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6.9 g

Συνολικά σάκχαρα1.5 g

Φυτικές ίνες0.3 g

Νερό91 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες