محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعآشپز

مواد تشکیل دهنده

• چغندر برگی
  1.5 كيلوغرام
• استیک
  1 كيلوغرام
• برنج مصری
  0.5 كوب
• گوشت چرخ کرده
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• روغن
  0.3 ملعقة كبيرة
• عصاره لیمو
  8 ملعقة كبيرة
• آب
  2 كوب

مراحل

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 دقیقه
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 دقیقه
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 دقیقه
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

چغندر برگیper 100g

Energy23 kcal

Protein2 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate4 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.5 g

استیکper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

برنج مصریper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

عصاره لیموper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی