محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعCuisinier

Ingrédients

• Blettes
  1.5 كيلوغرام
• Steak
  1 كيلوغرام
• Riz Égyptien
  0.5 كوب
• Viande hachée
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Huile
  0.3 ملعقة كبيرة
• Jus de citron
  8 ملعقة كبيرة
• Eau
  2 كوب

Mesures

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 minutes
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 minutes
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 minutes
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Blettespour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides4 g

Fibres alimentaires1 g

Sucres totaux0.5 g

Steakpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Riz Égyptienpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques