محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعשֶׁף

מרכיבים

• סלק שוויצרי
  1.5 كيلوغرام
• סטייק
  1 كيلوغرام
• אורז מצרי
  0.5 كوب
• בשר טחון
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• שמן
  0.3 ملعقة كبيرة
• מיץ לימון
  8 ملعقة كبيرة
• מים
  2 كوب

צעדים

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   כלים נדרשים:

   סכין

   5 דקות
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 דקות
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 דקות
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 דקות
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

סלק שוויצריper 100g

Energy23 kcal

Protein2 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate4 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.5 g

סטייקper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

אורז מצריper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מיץ לימוןper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות