محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعChef

Ingrediënten

• Snijbiet
  1.5 كيلوغرام
• Steak
  1 كيلوغرام
• Egyptische Rijst
  0.5 كوب
• Gemalen vlees
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Olie
  0.3 ملعقة كبيرة
• Citroensap
  8 ملعقة كبيرة
• Water
  2 كوب

Stappen

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 min
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   5 min
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   5 min
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 min
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 min
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 min
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Snijbietper 100g

Energy23 kcal

Protein2 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate4 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.5 g

Steakper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Egyptische Rijstper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Waterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags