محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعKokk

Ingredienser

• Sølvbete
  1.5 كيلوغرام
• Biff
  1 كيلوغرام
• Egyptisk Ris
  0.5 كوب
• Kjøttdeig
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Olje
  0.3 ملعقة كبيرة
• Sitronsaft
  8 ملعقة كبيرة
• Vann
  2 كوب

Trinn

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 min
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 min
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 min
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 min
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Sølvbeteper 100g

Energi23 kcal

Protein2 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat4 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Biffper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Egyptisk Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Sitronsaftper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.9 g

Sukkerarter totalt1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vann91 g

Vannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger