محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعbucătar

Ingrediente

• Mangold
  1.5 كيلوغرام
• Friptură
  1 كيلوغرام
• Orez Egiptean
  0.5 كوب
• Carne tocată
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Ulei
  0.3 ملعقة كبيرة
• Suc de lămâie
  8 ملعقة كبيرة
• Apă
  2 كوب

Pași

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 min
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 min
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 min
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 min
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Mangoldper 100g

Energie23 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați4 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale0.5 g

Fripturăper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Orez Egipteanper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice