محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعШеф-повар

Ингредиенты

• Швейцарский мангольд
  1.5 كيلوغرام
• Стейк
  1 كيلوغرام
• Египетский Рис
  0.5 كوب
• Фарш
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Масло
  0.3 ملعقة كبيرة
• Лимонный сок
  8 ملعقة كبيرة
• Вода
  2 كوب

Шаги

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 мин.
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 мин.
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 мин.
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Швейцарский мангольдна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы4 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.5 g

Стейкна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Египетский Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги