محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Bardhë
  1.5 كيلوغرام
• Mish viçi
  1 كيلوغرام
• Orizi Egjiptian
  0.5 كوب
• Mish i grirë
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Vaj
  0.3 ملعقة كبيرة
• Lëng limoni
  8 ملعقة كبيرة
• Ujë
  2 كوب

Hapat

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 min
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 min
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 min
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 min
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Bardhëpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate4 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.5 g

Mish viçipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Orizi Egjiptianpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina26 g

Yndyra totale20 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Lëng limonipër 100g

Energjia22 kcal

Proteina0.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate6.9 g

Sheqernat totale1.5 g

Fibrat dietetike0.3 g

Uji91 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat