محشي سلق مع شرائح اللحم

نوف يافعKock

Ingredienser

• Mangold
  1.5 كيلوغرام
• Biff
  1 كيلوغرام
• Egyptiskt Ris
  0.5 كوب
• Köttfärs
  250 غرام
• بصل صغير
  1 حبة
• Olja
  0.3 ملعقة كبيرة
• Citronjuice
  8 ملعقة كبيرة
• Vatten
  2 كوب

Steg

1. 1

   تُغسل أوراق السلق جيداً من الرمل وتُسلق حتى تصبح طرية.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
2. 2

   تُفصل الضلوع عن الورق، وتُقطع كل ورقة الى 3 او 4 اقسام.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
3. 3

   لتحضير الحشوة، تُخلط كل مكوناتها مع بعض جيداً.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
4. 4

   تُفرد أوراق السلق وتُحشى ببعض الحشوة على الوجه الأملس للورقة وتُلف مثل ورق العنب.

   10 min
5. 5

   تُتبل قطع الستيك أو الريش بالملح والبهار وتُصف في أسفل الطنجرة أي قدر الطهي ويُصف فوقها أوراق السلق المحشي.

   10 min
6. 6

   لتحضير الصوص، يُمزج عصير الليمون الحامض، الماء، البهار والملح. تُسكب الصلصة على أوراق السلق حتى تغمرهم.

   5 min
7. 7

   يوضع صحن فوق قطع السلق ليثقلهم وتوضع الطنجرة على النار لمدة 40 دقيقة.

   40 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mangoldper 100g

Energi23 kcal

Protein2 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater4 g

Kostfiber1 g

Totalt socker0.5 g

Biffper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Egyptiskt Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater28.2 g

Kostfiber0.4 g

Totalt socker0.1 g

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar