محشي سلق
جرب بطبق محشي السلق الشهي الذي يجمع بين النكهات الغنية والحشوة اللذيذة من الأرز واللحم. سلق الأوراق بعناية ثم حشوها بالخلطة المثالية، مع صلصة اللبن المنعشة، يجعل من هذا الطبق خيارًا مثاليًا لعزوماتك أو وجباتك اليومية. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطبق الرائع!
المكونات
- ٤ باقة سلق4 باقة
- ٢ كوب ارز مصري2 كوب
- ٢٠٠ غرام لحم مفروم، مع دهنة200 غرام
- ملح وفلفل كمون عصفر ان وجد0
- ٣ عصير ليمون حامض3 حبة
- ٣ علبة لبن3 علبة
- ٢ ملعقة كبيرة طحينة2 ملعقة كبيرة
- ١ حامض1 حبة
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
الخطوات
- 1
قم بتحضير الحشوة بالطريقة المعتادة، ثم اتركها جانباً حتى تسلق أوراق السلق.
5 دقيقة - 2
قص أوراق السلق ثم اسلقها في الماء الساخن حتى تذبل قليلاً، ثم ارفعها إلى مصفاة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 3
قم بتقطيع السلق إلى قطع متساوية ثم اسلقها حتى تنضج، ثم ارفعها إلى مصفاة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مصفاة - 4
حضّر صلصة اللبن بإضافة الطحينة والثوم وعصير الحامض والملح، ثم أضف قطع السلق واخلطها جيداً ليكون الطراطور جاهزاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
خذ مقدار من الحشوة وضعه داخل ورقة السلق، ثم اثنِ طرفيها ولفها كما تفعل مع ورق العنب.
5 دقيقة - 6
كرر العملية حتى انتهاء الحشوة، ثم رصها في قدر وأضف الملح وعصير الحامض، واغمرها بقليل من الماء، ثم ضع ثقلًا فوقها واطبخها على النار حتى تنضج، ثم اسكبها وقدّمها مع الطراطور.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ