Stuffed Grape Leaves

Zainab Al-Sayedالطاهي

المكونات

• ورق عنب
  500 grams
• أرز قصير الحبة
  1 cup
• لحم المفروم
  300 grams
• سمن
  3 tablespoons
• عصير حامض
  5 juice
• بهار أسود
  1 tablespoon
• ملح
  4 tablespoons
• ماء
  1.5 liters

الخطوات

1. 1

   If the grape leaves are fresh, boil hot water and place the leaves in it for five minutes until they turn brown.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Pot

   5 دقيقة
2. 2

   To make the filling, soak the rice for half an hour in warm water, then wash and drain it. Add the meat, a tablespoon of salt, black pepper, and ghee, and mix well.

   30 دقيقة
3. 3

   Wrap the filling in the leaves one by one and arrange them in the pot.

   10 دقيقة
4. 4

   Place pieces of meat (bones) or chicken under the wrapped leaves in the pot.

   10 دقيقة
5. 5

   Add 3 tablespoons of salt and water, and let it cook for one hour on high heat.

   60 دقيقة
6. 6

   Add the lemon juice and close the pot, reduce the heat for another hour.

   60 دقيقة
7. 7

   Once cooked, you can flip the pot onto a serving plate.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ورق عنبلكل 100غ

الطاقة140 kcal

البروتين2.6 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات30 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات1 g

أرز قصير الحبةلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

لحم المفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون15 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية