Feuilles de vigne farcies

ريم فقوسةCocinero

Ingredientes

• Hojas de parra
  500 غرام
• أرز، حبة قصيرة
  1 كوب
• Carne molida
  300 غرام
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• Jugo de limón
  5 عصير
• Pimienta negra
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  4 ملعقة كبيرة
• Agua
  1.5 ليتر

Pasos

1. 1

   Si les feuilles de vigne sont vertes, faites bouillir de l'eau chaude et mettez les feuilles dedans pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Casserole

   5 minutos
2. 2

   Pour préparer la farce, faites tremper le riz pendant une demi-heure dans de l'eau tiède, puis rincez-le et égouttez-le. Ajoutez la viande, une cuillère de sel, le poivre noir et le ghee, et mélangez bien.

   30 minutos
3. 3

   Enveloppez la farce dans les feuilles une par une et disposez-les dans la casserole.

   10 minutos
4. 4

   Placez sous les feuilles prêtes à rouler des morceaux de viande (os) ou un poulet.

   10 minutos
5. 5

   Ajoutez 3 cuillères à soupe de sel et l'eau, et laissez cuire pendant une heure à feu vif.

   60 minutos
6. 6

   Ajoutez le jus de citron et fermez la casserole, réduisez le feu pendant une heure supplémentaire.

   60 minutos
7. 7

   Lorsque c'est cuit, vous pouvez retourner la casserole dans un plat de service.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hojas de parrapor 100g

Energía140 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos30 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales1 g

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía22 kcal

Proteínas0.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos6.9 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética0.3 g

Agua91 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas