محشي ورق العنب
تلذذوا بطبق محشي ورق العنب الرائع الذي يجمع بين نكهة الأرز واللحم الشهية، مع لمسة من الليمون المنعش. هذه الوصفة التقليدية ستأخذكم في رحلة إلى عالم النكهات الغنية، حيث يتم لف الحشوة بعناية في ورق العنب الطازج، لتصبح وجبة مثالية للمناسبات أو لتناولها في أي وقت.
المكونات
ورق عنب500 غرام- أرز، حبة قصيرة1 كوب
لحم مفروم300 غرام
سمن3 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض5 عصير
فلفل أسود1 ملعقة كبيرة
ملح4 ملعقة كبيرة
ماء1.5 ليتر
الخطوات
- 1
إذا كان ورق العنب طازجًا، قم بغلي ماء ساخن ثم ضع الورق فيه لمدة خمس دقائق حتى يتحول لونه إلى البني.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
لتحضير الحشوة، انقع الأرز في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ثم اغسله وصفيه. بعد ذلك، أضف اللحم، ملعقة من الملح، الفلفل الأسود، والسمنة، وامزج المكونات جيدًا.
30 دقيقة - 3
قم بلف الحشوة داخل ورق العنب واحدة تلو الأخرى، ثم رتبها في الطنجرة.
10 دقيقة - 4
ضع قطع من اللحم أو الدجاج في قاع الطنجرة قبل إضافة ورق العنب المحشي.
10 دقيقة - 5
أضف ثلاث ملاعق طعام من الملح والماء، ثم اترك الطنجرة على نار قوية لمدة ساعة.
60 دقيقة - 6
بعد ذلك، أضف عصير الليمون، ثم اغلق الطنجرة، وقلل النار تحتها لمدة ساعة إضافية.
60 دقيقة - 7
عند الانتهاء من الطهي، يمكنك قلب الطنجرة في صحن التقديم لتقديمها بشكل جذاب.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ورق عنبلكل 100غلحم مفروملكل 100غسمنلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ