محشي ورق العنب

باسم الرصاعCuoco

Ingredienti

• Foglie di vite
  500 غرام
• أرز، حبة قصيرة
  1 كوب
• Carne macinata
  300 غرام
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• Succo di limone
  5 عصير
• Pepe nero
  1 ملعقة كبيرة
• Sale
  4 ملعقة كبيرة
• Acqua
  1.5 ليتر

Passi

1. 1

   اذا كان ورق العنب اخضر نغلي ماء ساخن ونضع الورق فيه لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بني.

   Utensili necessari:

   🍳

   طنجرة

   5 min
2. 2

   لعمل الحشوة، ينقع الرز لمدة نصف ساعه في ماء فاتره ثم نغسله ونصفيه، نضع اللحمه، ملعقه ملح، الفلفل الاسود والسمنة، نقلبه جيداً.

   30 min
3. 3

   تلف الحشوة في الورق حبه حبه وتصف في الطنجرة.

   10 min
4. 4

   نضع تحت الورق الجاهز اللف في الطنجره لحمه قطع (زورات) او دجاجة.

   10 min
5. 5

   نضع 3 ملاعق طعام ملح و الماء ونتركه لمدة ساعة على النار القوية.

   60 min
6. 6

   تضاف عصير الليمون ونغلق الطنجره، تخفف النار تحتها لمدة ساعة أخرى.

   60 min
7. 7

   عند الإستواء، يمكن قلب الطنجرة في صحن التقديم.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Foglie di viteper 100g

Energia140 kcal

Proteine2.6 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate30 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali1 g

Carne macinataper 100g

Energia250 kcal

Proteine26 g

Grassi totali20 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Succo di limoneper 100g

Energia22 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Zuccheri totali1.5 g

Fibre alimentari0.3 g

Acqua91 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag