מרכיבים
בורגול160 غرام- ماء ساخنة250 مل
שמן זית1 ملعقة كبيرة- بصل أخضر، مفروم1 حبة
- لوز، مقطّع35 غرام
- زبيب، مفروم2 ملعقة كبيرة
- أوراق نعناع، طازجة مفرومة1 ملعقة كبيرة
- كزبرة، ورق الكزبرة الطازج مفروم1 ملعقة كبيرة
- أوراق بقدونس، مسطّح الطازج مفروم1 ملعقة كبيرة
קינמון טחון2 ملعقة صغيرة- برش قشر حامض، ناعم2 ملعقة صغيرة
מיץ לימון1 ملعقة كبيرة- ورقة عنب، محفوظة في الماء المالح40 ورقة
- لبن زبادي قليل الدسم200 غرام
- أوراق نعناع، طازجة مفرومة1 ملعقة كبيرة
- كزبرة، ورق الكزبرة الطازج مفروم1 ملعقة كبيرة
- מיץ לימון1 ملعقة صغيرة
- زنجبيل طازج، مبشور5 سم
צעדים
- 1
Mélanger le boulgour avec l'eau bouillante dans un bol de taille moyenne résistant à la chaleur. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter l'huile, l'oignon, les amandes, les raisins secs, les herbes, la cannelle, le zeste de citron et le jus de citron.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Bol de taille moyenne résistant à la chaleur - 2
Tapisser le fond d'un cuiseur vapeur en bambou avec environ 10 feuilles de vigne.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Cuiseur vapeur - 3
Étendre une feuille de vigne sur le plan de travail avec le côté brillant vers le bas. Placer la farce de boulgour au centre du côté de la tige, replier les côtés et rouler jusqu'à ce que la farce soit contenue. Répéter l'opération avec les feuilles restantes et la farce de boulgour.
10 דקות - 4
Placer une seule couche de feuilles de vigne farcies sur les feuilles de vigne au fond de la casserole et couvrir. Cuire à la vapeur au-dessus d'un wok contenant de l'eau frémissante à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles de vigne farcies soient cuites.
15 דקות - 5
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un petit bol.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Petit bol - 6
Servir les feuilles de vigne avec la sauce au yaourt.
עובדות תזונה
בורגולper 100gשמן זיתper 100gקינמון טחוןper 100gמיץ לימוןper 100gמיץ לימוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.