Բաղադրիչներ
Բուլգուր160 غرام- ماء ساخنة250 مل
Ձիթապտղի յուղ1 ملعقة كبيرة- بصل أخضر، مفروم1 حبة
- لوز، مقطّع35 غرام
- زبيب، مفروم2 ملعقة كبيرة
- أوراق نعناع، طازجة مفرومة1 ملعقة كبيرة
- كزبرة، ورق الكزبرة الطازج مفروم1 ملعقة كبيرة
- أوراق بقدونس، مسطّح الطازج مفروم1 ملعقة كبيرة
Ավանդական դարչին2 ملعقة صغيرة- برش قشر حامض، ناعم2 ملعقة صغيرة
Լիմոնի հյութ1 ملعقة كبيرة- ورقة عنب، محفوظة في الماء المالح40 ورقة
- لبن زبادي قليل الدسم200 غرام
- أوراق نعناع، طازجة مفرومة1 ملعقة كبيرة
- كزبرة، ورق الكزبرة الطازج مفروم1 ملعقة كبيرة
- Լիմոնի հյութ1 ملعقة صغيرة
- زنجبيل طازج، مبشور5 سم
Քայլեր
- 1
Mélanger le boulgour avec l'eau bouillante dans un bol de taille moyenne résistant à la chaleur. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter l'huile, l'oignon, les amandes, les raisins secs, les herbes, la cannelle, le zeste de citron et le jus de citron.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Bol de taille moyenne résistant à la chaleur - 2
Tapisser le fond d'un cuiseur vapeur en bambou avec environ 10 feuilles de vigne.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Cuiseur vapeur - 3
Étendre une feuille de vigne sur le plan de travail avec le côté brillant vers le bas. Placer la farce de boulgour au centre du côté de la tige, replier les côtés et rouler jusqu'à ce que la farce soit contenue. Répéter l'opération avec les feuilles restantes et la farce de boulgour.
10 րոպե - 4
Placer une seule couche de feuilles de vigne farcies sur les feuilles de vigne au fond de la casserole et couvrir. Cuire à la vapeur au-dessus d'un wok contenant de l'eau frémissante à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles de vigne farcies soient cuites.
15 րոպե - 5
Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt dans un petit bol.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Petit bol - 6
Servir les feuilles de vigne avec la sauce au yaourt.
Սնուցման փաստեր
Բուլգուր100գ-ի համարՁիթապտղի յուղ100գ-ի համարԱվանդական դարչին100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: