Stuffed Grape Leaves

Omar Al-MansouriKüchenchef

Zutaten

• Weinblätter
  500 grams
• Kurzreis
  1 cup
• Hackfleisch
  300 grams
• Ghee
  3 tablespoons
• Zitronensaft
  5 juice
• Schwarzer Pfeffer
  1 tablespoon
• Salz
  4 tablespoons
• Wasser
  1.5 liters

Schritte

1. 1

   If the grape leaves are fresh, boil hot water and place the leaves in it for five minutes until they turn brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Pot

   5 Min
2. 2

   To make the filling, soak the rice for half an hour in warm water, then wash and drain it. Add the meat, a tablespoon of salt, black pepper, and ghee, and mix well.

   30 Min
3. 3

   Wrap the filling in the leaves one by one and arrange them in the pot.

   10 Min
4. 4

   Place a light weight on the leaves, add 3 tablespoons of salt and water, and let it cook on high heat for one hour.

   60 Min
5. 5

   Add the lemon juice and close the pot, reduce the heat for another hour.

   60 Min
6. 6

   Once cooked, you can flip the pot onto a serving plate.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weinblätterpro 100g

Energie140 kcal

Proteine2.6 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate30 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker1 g

Kurzreispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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