Stuffed Grape Leaves

Omar Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• Hojas de parra
  500 grams
• Arroz de grano corto
  1 cup
• Carne picada
  300 grams
• Ghee
  3 tablespoons
• Jugo de limón
  5 juice
• Pimienta negra
  1 tablespoon
• Sal
  4 tablespoons
• Agua
  1.5 liters

Pasos

1. 1

   If the grape leaves are fresh, boil hot water and place the leaves in it for five minutes until they turn brown.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Pot

   5 minutos
2. 2

   To make the filling, soak the rice for half an hour in warm water, then wash and drain it. Add the meat, a tablespoon of salt, black pepper, and ghee, and mix well.

   30 minutos
3. 3

   Wrap the filling in the leaves one by one and arrange them in the pot.

   10 minutos
4. 4

   Place a light weight on the leaves, add 3 tablespoons of salt and water, and let it cook on high heat for one hour.

   60 minutos
5. 5

   Add the lemon juice and close the pot, reduce the heat for another hour.

   60 minutos
6. 6

   Once cooked, you can flip the pot onto a serving plate.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hojas de parrapor 100g

Energía140 kcal

Proteínas2.6 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos30 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales1 g

Arroz de grano cortopor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Carne picadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total15 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas