Stuffed Grape Leaves

Omar Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Feuille de vigne
  500 grams
• Riz à grain court
  1 cup
• Viande hachée
  300 grams
• Ghee
  3 tablespoons
• Jus de citron
  5 juice
• Poivre noir
  1 tablespoon
• Sel
  4 tablespoons
• Eau
  1.5 liters

Mesures

1. 1

   If the grape leaves are fresh, boil hot water and place the leaves in it for five minutes until they turn brown.

   Matériel requis:

   🍳

   Pot

   5 minutes
2. 2

   To make the filling, soak the rice for half an hour in warm water, then wash and drain it. Add the meat, a tablespoon of salt, black pepper, and ghee, and mix well.

   30 minutes
3. 3

   Wrap the filling in the leaves one by one and arrange them in the pot.

   10 minutes
4. 4

   Place a light weight on the leaves, add 3 tablespoons of salt and water, and let it cook on high heat for one hour.

   60 minutes
5. 5

   Add the lemon juice and close the pot, reduce the heat for another hour.

   60 minutes
6. 6

   Once cooked, you can flip the pot onto a serving plate.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Feuille de vignepour 100g

Énergie140 kcal

Protéines2.6 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides30 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux1 g

Riz à grain courtpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines20 g

Lipides totaux15 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques