Stuffed Grape Leaves

Omar Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• עלים של ענבים
  500 grams
• אורז קצר גרגרים
  1 cup
• בשר טחון
  300 grams
• גי
  3 tablespoons
• מיץ לימון
  5 juice
• פפר שחור
  1 tablespoon
• מלח
  4 tablespoons
• מים
  1.5 liters

צעדים

1. 1

   If the grape leaves are fresh, boil hot water and place the leaves in it for five minutes until they turn brown.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Pot

   5 דקות
2. 2

   To make the filling, soak the rice for half an hour in warm water, then wash and drain it. Add the meat, a tablespoon of salt, black pepper, and ghee, and mix well.

   30 דקות
3. 3

   Wrap the filling in the leaves one by one and arrange them in the pot.

   10 דקות
4. 4

   Place a light weight on the leaves, add 3 tablespoons of salt and water, and let it cook on high heat for one hour.

   60 דקות
5. 5

   Add the lemon juice and close the pot, reduce the heat for another hour.

   60 דקות
6. 6

   Once cooked, you can flip the pot onto a serving plate.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

עלים של ענביםper 100g

Energy140 kcal

Protein2.6 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate30 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars1 g

אורז קצר גרגריםper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

גיper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

מיץ לימוןper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

מלחper 100g

Ash100 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות