Stuffed Grape Leaves

Omar Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  500 grams
• Рис короткозерный
  1 cup
• Фарш
  300 grams
• Гхи
  3 tablespoons
• Лимонный сок
  5 juice
• Чёрный перец
  1 tablespoon
• Соль
  4 tablespoons
• Вода
  1.5 liters

Шаги

1. 1

   If the grape leaves are fresh, boil hot water and place the leaves in it for five minutes until they turn brown.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   5 мин.
2. 2

   To make the filling, soak the rice for half an hour in warm water, then wash and drain it. Add the meat, a tablespoon of salt, black pepper, and ghee, and mix well.

   30 мин.
3. 3

   Wrap the filling in the leaves one by one and arrange them in the pot.

   10 мин.
4. 4

   Place a light weight on the leaves, add 3 tablespoons of salt and water, and let it cook on high heat for one hour.

   60 мин.
5. 5

   Add the lemon juice and close the pot, reduce the heat for another hour.

   60 мин.
6. 6

   Once cooked, you can flip the pot onto a serving plate.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Рис короткозерныйна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги