Stuffed Grape Leaves

Omar Al-MansouriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Gjethe rrushi
  500 grams
• Orizi me kokrra të shkurtra
  1 cup
• Mish i grirë
  300 grams
• Ghee
  3 tablespoons
• Lëng limoni
  5 juice
• Piper i zi
  1 tablespoon
• Kripë
  4 tablespoons
• Ujë
  1.5 liters

Hapat

1. 1

   If the grape leaves are fresh, boil hot water and place the leaves in it for five minutes until they turn brown.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pot

   5 min
2. 2

   To make the filling, soak the rice for half an hour in warm water, then wash and drain it. Add the meat, a tablespoon of salt, black pepper, and ghee, and mix well.

   30 min
3. 3

   Wrap the filling in the leaves one by one and arrange them in the pot.

   10 min
4. 4

   Place a light weight on the leaves, add 3 tablespoons of salt and water, and let it cook on high heat for one hour.

   60 min
5. 5

   Add the lemon juice and close the pot, reduce the heat for another hour.

   60 min
6. 6

   Once cooked, you can flip the pot onto a serving plate.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjethe rrushipër 100g

Energjia140 kcal

Proteina2.6 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate30 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale1 g

Orizi me kokrra të shkurtrapër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat