Stuffed Grape Leaves

Omar Al-MansouriKock

Ingredienser

• Vindruvorblad
  500 grams
• Kortkornigt ris
  1 cup
• Köttfärs
  300 grams
• Ghee
  3 tablespoons
• Citronjuice
  5 juice
• Svartpeppar
  1 tablespoon
• Salt
  4 tablespoons
• Vatten
  1.5 liters

Steg

1. 1

   If the grape leaves are fresh, boil hot water and place the leaves in it for five minutes until they turn brown.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Pot

   5 min
2. 2

   To make the filling, soak the rice for half an hour in warm water, then wash and drain it. Add the meat, a tablespoon of salt, black pepper, and ghee, and mix well.

   30 min
3. 3

   Wrap the filling in the leaves one by one and arrange them in the pot.

   10 min
4. 4

   Place a light weight on the leaves, add 3 tablespoons of salt and water, and let it cook on high heat for one hour.

   60 min
5. 5

   Add the lemon juice and close the pot, reduce the heat for another hour.

   60 min
6. 6

   Once cooked, you can flip the pot onto a serving plate.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vindruvorbladper 100g

Energi140 kcal

Protein2.6 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater30 g

Kostfiber5 g

Totalt socker1 g

Kortkornigt risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater28.2 g

Kostfiber0.4 g

Totalt socker0.1 g

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Saltper 100g

Aska100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar