محشي ورق العنب

اروي الغربيbucătar

Ingrediente

• Frunze de viță
  500 غرام
• أرز، حبة قصيرة
  1 كوب
• Carne tocată
  300 غرام
• Ghee
  3 ملعقة كبيرة
• Suc de lămâie
  5 عصير
• Piper negru
  1 ملعقة كبيرة
• Sare
  4 ملعقة كبيرة
• Apă
  1.5 ليتر

Pași

1. 1

   اذا كان ورق العنب اخضر نغلي ماء ساخن ونضع الورق فيه لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بني.

   Ustensile necesare:

   🍳

   طنجرة

   5 min
2. 2

   لعمل الحشوة، ينقع الرز لمدة نصف ساعه في ماء فاتره ثم نغسله ونصفيه، نضع اللحمه، ملعقه ملح، الفلفل الاسود والسمنة، نقلبه جيداً.

   30 min
3. 3

   تلف الحشوة في الورق حبة حبة وتصف في الطنجرة.

   10 min
4. 4

   نضع تقاله خفيفه على الورق ونضع 3 ملاعق طعام ملح والماء ونتركه لمدة ساعة على النار القوية.

   60 min
5. 5

   تضاف عصير الليمون ونغلق الطنجره، تخفف النار تحتها لمدة ساعة أخرى.

   60 min
6. 6

   عند الإستواء، يمكن قلب الطنجرة في صحن التقديم.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Frunze de vițăper 100g

Energie140 kcal

Proteine2.6 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați30 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale1 g

Carne tocatăper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Gheeper 100g

Energie900 kcal

Grăsimi totale100 g

Suc de lămâieper 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați6.9 g

Zaharuri totale1.5 g

Fibre alimentare0.3 g

Apă91 g

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice