محشي ورق العنب

اروي الغربيШеф-повар

Ингредиенты

• Виноградные листья
  500 غرام
• أرز، حبة قصيرة
  1 كوب
• Фарш
  300 غرام
• Гхи
  3 ملعقة كبيرة
• Лимонный сок
  5 عصير
• Черный перец
  1 ملعقة كبيرة
• Соль
  4 ملعقة كبيرة
• Вода
  1.5 ليتر

Шаги

1. 1

   اذا كان ورق العنب اخضر نغلي ماء ساخن ونضع الورق فيه لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بني.

   Необходимая посуда:

   🍳

   طنجرة

   5 мин.
2. 2

   لعمل الحشوة، ينقع الرز لمدة نصف ساعه في ماء فاتره ثم نغسله ونصفيه، نضع اللحمه، ملعقه ملح، الفلفل الاسود والسمنة، نقلبه جيداً.

   30 мин.
3. 3

   تلف الحشوة في الورق حبة حبة وتصف في الطنجرة.

   10 мин.
4. 4

   نضع تقاله خفيفه على الورق ونضع 3 ملاعق طعام ملح والماء ونتركه لمدة ساعة على النار القوية.

   60 мин.
5. 5

   تضاف عصير الليمون ونغلق الطنجره، تخفف النار تحتها لمدة ساعة أخرى.

   60 мин.
6. 6

   عند الإستواء، يمكن قلب الطنجرة في صحن التقديم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги