محشي ورق الملفوف بلحم الغنم
جربوا بتجربة طهي فريدة مع طبق محشي ورق الملفوف بلحم الغنم، حيث تتناغم النكهات الشهية في كل قضمة. هذا الطبق التقليدي ليس مجرد وجبة، بل هو احتفال بالمناسبات الخاصة ولحظات العائلة، حيث يجمع بين الأرز واللحم والتوابل العطرية في لفائف ملفوف طرية ولذيذة. استعدوا لتقديم طبق سيأسر قلوب ضيوفكم ويترك لهم ذكريات لا تُنسى.
المكونات
- 25 ورقة من الملفوف25 ورقة
- 1 كوب أو 200 غرام من الأرز المنقوع لمدة 30 دقيقة والمُصفّى200 غرام
- 300 غرام من لحم الغنم المفروم300 غرام
- 2 فص مسحوقان من الثوم2 فص
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات السبعة1 ملعقة صغيرة
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة0.3 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من النعناع المُجفّف1 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة2 ملعقة كبيرة
- 10 فصوص إضافية من الثوم10 فص
- 2 مكعّب من مرقة الدجاج ماجي2 مكعّب
- 2 كوب أو 500 مل من الماء500 مل
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الحامض2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بسلق أوراق الملفوف في ماء مغلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق حتى تصبح طرية وقابلة للطي.
6 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في وعاء، امزج الأرز مع اللحم، والثوم، والتوابل، والنعناع، والزبدة جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
خذ ملعقة كبيرة من الحشوة وضعها على طول ورقة الملفوف، ثم اطوِ الطرفين الخارجيين نحو الوسط ولف الورقة بإحكام.
5 دقيقة - 4
قم بتنسيق لفائف الملفوف في طبق كاسرولة أو قدر متوسط الحجم، وضع فصوص الثوم بين اللفائف بشكل متباعد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق كاسرولة - 5
ذوّب مكعبي مرقة الدجاج ماجي في الماء، ثم أضف عصير الحامض واسكبه فوق اللفائف. أضف كمية كافية من الماء حتى تغمر اللفائف قليلاً.
5 دقيقة - 6
غطِّ القدر واترك اللفائف تطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
60 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ