مواد تشکیل دهنده
برگ مو750 grams
برنج1.5 cups
گوشت چرخ کرده750 grams- Meat with Bone500 grams
سیر20 cloves
عصاره لیمو6 tablespoons
گَی1 tablespoon
روغن گیاهی4 tablespoons
نمک1.5 teaspoons
فلفل شیرین0.5 teaspoons
هفت ادویه0.5 teaspoons
مراحل
- 1
Place the leaves on top of each other in boiling water for a few minutes until they soften.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Pot - 2
In a bowl, mix the ground meat with the washed rice and add the oil, salt, and spices. Mix well.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 3
Place a small amount of filling in the center of each grape leaf and roll it while tucking in the sides and packing the filling as you roll.
5 دقیقه - 4
Add two tablespoons of vegetable oil to the pot and fry the meat with the bone. Once it changes color, arrange it at the bottom of the same pot.
5 دقیقه - 5
Arrange the stuffed grape leaves in a circular pattern over the meat to make it easier to flip after cooking, distributing the garlic cloves between the layers.
5 دقیقه - 6
Submerge the grape leaves in a mixture of water, salt, ghee, and lemon juice, and cover with a heavy pot. Leave on low heat until the water evaporates and the grape leaves are cooked.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
برگ موper 100gبرنجper 100gگوشت چرخ کردهper 100gسیرper 100gعصاره لیموper 100gگَیper 100gروغن گیاهیper 100gنمکper 100gفلفل شیرینper 100gهفت ادویهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.