Stuffed Grape Leaves with Meat

Ингредиенты

• Виноградные листья
  750 grams
• Рис
  1.5 cups
• Фарш
  750 grams
• Meat with Bone
  500 grams
• Чеснок
  20 cloves
• Лимонный сок
  6 tablespoons
• Гхи
  1 tablespoon
• Растительное масло
  4 tablespoons
• Соль
  1.5 teaspoons
• Сладкий Перец
  0.5 teaspoons
• Семь специй
  0.5 teaspoons

Шаги

1. 1

   Place the leaves on top of each other in boiling water for a few minutes until they soften.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Pot

   5 минут
2. 2

   In a bowl, mix the ground meat with the washed rice and add the oil, salt, and spices. Mix well.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 минут
3. 3

   Place a small amount of filling in the center of each grape leaf and roll it while tucking in the sides and packing the filling as you roll.

   5 минут
4. 4

   Add two tablespoons of vegetable oil to the pot and fry the meat with the bone. Once it changes color, arrange it at the bottom of the same pot.

   5 минут
5. 5

   Arrange the stuffed grape leaves in a circular pattern over the meat to make it easier to flip after cooking, distributing the garlic cloves between the layers.

   5 минут
6. 6

   Submerge the grape leaves in a mixture of water, salt, ghee, and lemon juice, and cover with a heavy pot. Leave on low heat until the water evaporates and the grape leaves are cooked.

   10 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Виноградные листьяна 100 г

Энергетическая ценность140 kcal

Белки2.6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы30 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров1 g

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Сладкий Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Семь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги