Stuffed Grape Leaves with Meat

Përbërësit

• Gjethe rrushi
  750 grams
• Oriz
  1.5 cups
• Mish i grirë
  750 grams
• Meat with Bone
  500 grams
• Hudhër
  20 cloves
• Lëng limoni
  6 tablespoons
• Ghee
  1 tablespoon
• Vaj bimore
  4 tablespoons
• Kripë
  1.5 teaspoons
• Spec i Ëmbël
  0.5 teaspoons
• Shtatë erëza
  0.5 teaspoons

Hapat

1. 1

   Place the leaves on top of each other in boiling water for a few minutes until they soften.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pot

   5 minuta
2. 2

   In a bowl, mix the ground meat with the washed rice and add the oil, salt, and spices. Mix well.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 minuta
3. 3

   Place a small amount of filling in the center of each grape leaf and roll it while tucking in the sides and packing the filling as you roll.

   5 minuta
4. 4

   Add two tablespoons of vegetable oil to the pot and fry the meat with the bone. Once it changes color, arrange it at the bottom of the same pot.

   5 minuta
5. 5

   Arrange the stuffed grape leaves in a circular pattern over the meat to make it easier to flip after cooking, distributing the garlic cloves between the layers.

   5 minuta
6. 6

   Submerge the grape leaves in a mixture of water, salt, ghee, and lemon juice, and cover with a heavy pot. Leave on low heat until the water evaporates and the grape leaves are cooked.

   10 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gjethe rrushipër 100g

Energjia140 kcal

Proteina2.6 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate30 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale1 g

Orizpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Spec i Ëmbëlpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Shtatë erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat