Malzemeler
Üzüm yaprağı750 grams
Pirinç1.5 cups
Kıyma750 grams- Meat with Bone500 grams
Sarımsak20 cloves
Limon Suyu6 tablespoons
Ghee1 tablespoon
Bitkisel yağ4 tablespoons
Tuz1.5 teaspoons
Tatlı Biber0.5 teaspoons
Yedi baharat0.5 teaspoons
Adımlar
- 1
Place the leaves on top of each other in boiling water for a few minutes until they soften.
5 dakikaGerekli Aletler:🍳Pot - 2
In a bowl, mix the ground meat with the washed rice and add the oil, salt, and spices. Mix well.
5 dakikaGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 3
Place a small amount of filling in the center of each grape leaf and roll it while tucking in the sides and packing the filling as you roll.
5 dakika - 4
Add two tablespoons of vegetable oil to the pot and fry the meat with the bone. Once it changes color, arrange it at the bottom of the same pot.
5 dakika - 5
Arrange the stuffed grape leaves in a circular pattern over the meat to make it easier to flip after cooking, distributing the garlic cloves between the layers.
5 dakika - 6
Submerge the grape leaves in a mixture of water, salt, ghee, and lemon juice, and cover with a heavy pot. Leave on low heat until the water evaporates and the grape leaves are cooked.
10 dakika
Besin Değerleri
Üzüm yaprağı100g içinPirinç100g içinKıyma100g içinSarımsak100g içinLimon Suyu100g içinGhee100g içinBitkisel yağ100g içinTuz100g içinTatlı Biber100g içinYedi baharat100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.