Ingredients
Grape leaves750 غرام
Rice1.5 كوب
Ground Meat750 غرام- لحم مع عظمه500 غرام
Garlic20 فص
Lemon Juice6 ملعقة كبيرة
Ghee1 ملعقة كبيرة
Vegetable Oil4 ملعقة كبيرة
Salt1.5 ملعقة صغيرة
Sweet Pepper0.5 ملعقة صغيرة
Seven Spices0.5 ملعقة صغيرة
Steps
- 1
Placer les feuilles les unes sur les autres dans l'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
5 minRequired Tools:🍳Casserole - 2
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le riz lavé, ajouter l'huile, le sel et les épices. Bien mélanger.
5 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 3
Mettre un peu de farce au centre de chaque feuille de vigne et rouler en repliant les bords et en tassant la farce lors du roulage.
5 min - 4
Mettre deux cuillères d'huile végétale dans la casserole et faire revenir la viande avec os. Lorsque sa couleur change, disposer au fond de la même casserole.
5 min - 5
Disposer les feuilles de vigne farcies en cercle sur la viande pour faciliter le retournement après la cuisson, en répartissant les gousses d'ail entre les couches.
5 min - 6
Immerger les feuilles de vigne dans un mélange d'eau, de sel, de ghee et de jus de citron, et couvrir avec un plat lourd. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore dans la casserole et que les feuilles de vigne soient cuites.
10 min
Nutrition Facts
Grape leavesper 100gRiceper 100gGround Meatper 100gGarlicper 100gLemon Juiceper 100gGheeper 100gVegetable Oilper 100gSaltper 100gSweet Pepperper 100gSeven Spicesper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.