مواد تشکیل دهنده
برگ مو750 غرام
برنج1.5 كوب
گوشت چرخ کرده750 غرام- لحم مع عظمه500 غرام
سیر20 فص
عصاره لیمو6 ملعقة كبيرة
گَی1 ملعقة كبيرة
روغن گیاهی4 ملعقة كبيرة
نمک1.5 ملعقة صغيرة
فلفل شیرین0.5 ملعقة صغيرة
هفت ادویه0.5 ملعقة صغيرة
مراحل
- 1
Placer les feuilles les unes sur les autres dans l'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Casserole - 2
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le riz lavé, ajouter l'huile, le sel et les épices. Bien mélanger.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 3
Mettre un peu de farce au centre de chaque feuille de vigne et rouler en repliant les bords et en tassant la farce lors du roulage.
5 دقیقه - 4
Mettre deux cuillères d'huile végétale dans la casserole et faire revenir la viande avec os. Lorsque sa couleur change, disposer au fond de la même casserole.
5 دقیقه - 5
Disposer les feuilles de vigne farcies en cercle sur la viande pour faciliter le retournement après la cuisson, en répartissant les gousses d'ail entre les couches.
5 دقیقه - 6
Immerger les feuilles de vigne dans un mélange d'eau, de sel, de ghee et de jus de citron, et couvrir avec un plat lourd. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore dans la casserole et que les feuilles de vigne soient cuites.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
برگ موper 100gبرنجper 100gگوشت چرخ کردهper 100gسیرper 100gعصاره لیموper 100gگَیper 100gروغن گیاهیper 100gنمکper 100gفلفل شیرینper 100gهفت ادویهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.