מרכיבים
עלים של ענבים750 غرام
אורז1.5 كوب
בשר טחון750 غرام- لحم مع عظمه500 غرام
שום20 فص
מיץ לימון6 ملعقة كبيرة
גי1 ملعقة كبيرة
שמן צמחי4 ملعقة كبيرة
מלח1.5 ملعقة صغيرة
פלפל מתוק0.5 ملعقة صغيرة
שבע תבלינים0.5 ملعقة صغيرة
צעדים
- 1
Placer les feuilles les unes sur les autres dans l'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Casserole - 2
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec le riz lavé, ajouter l'huile, le sel et les épices. Bien mélanger.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 3
Mettre un peu de farce au centre de chaque feuille de vigne et rouler en repliant les bords et en tassant la farce lors du roulage.
5 דקות - 4
Mettre deux cuillères d'huile végétale dans la casserole et faire revenir la viande avec os. Lorsque sa couleur change, disposer au fond de la même casserole.
5 דקות - 5
Disposer les feuilles de vigne farcies en cercle sur la viande pour faciliter le retournement après la cuisson, en répartissant les gousses d'ail entre les couches.
5 דקות - 6
Immerger les feuilles de vigne dans un mélange d'eau, de sel, de ghee et de jus de citron, et couvrir avec un plat lourd. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore dans la casserole et que les feuilles de vigne soient cuites.
10 דקות
עובדות תזונה
עלים של ענביםper 100gאורזper 100gבשר טחוןper 100gשוםper 100gמיץ לימוןper 100gגיper 100gשמן צמחיper 100gמלחper 100gפלפל מתוקper 100gשבע תבליניםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.