محشي ورق عنب باللحم
شارك بتجربة طعم لا يُنسى مع طبق محشي ورق العنب باللحم، الذي يجمع بين نكهة اللحم الغنية والأرز المتبل، ليشكل وجبة مثالية تُقدم ساخنة مع الخبز الطازج. دع نفسك تنغمس في هذا الطبق التقليدي الذي يضفي لمسة من الدفء والحنين إلى مائدتك.
المكونات
ورق عنب750 غرام
أرز1.5 كوب
لحم مفروم750 غرام- لحم مع عظمه500 غرام
ثوم20 فص
عصير ليمون حامض6 ملعقة كبيرة
سمن1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
ملح1.5 ملعقة صغيرة
فلفل حلو0.5 ملعقة صغيرة
سبع بهارات0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بوضع أوراق العنب فوق بعضها في الماء المغلي لمدة دقائق حتى تصبح طرية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
في وعاء، امزج اللحم المفروم مع الأرز المغسول، ثم أضف الزيت والملح والبهارات. اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
خذ القليل من الحشو وضعه في وسط كل ورقة عنب، ثم قم بلفها مع ثني الطرفين ورص الحشو أثناء اللف.
5 دقيقة - 4
في الطنجرة، ضع مقدار ملعقتين من الزيت النباتي وسخنها، ثم أضف اللحم بعظمه. عندما يتغير لونه، رتب اللحم في أسفل الطنجرة.
5 دقيقة - 5
قم بترتيب أوراق العنب المحشوة بشكل دائري فوق اللحم، مما يسهل قلبها بعد الطهي، ولا تنس توزيع فصوص الثوم بين الطبقات.
5 دقيقة - 6
اغمر أوراق العنب بمزيج من الماء والملح والسمن وعصير الحامض، ثم غطها بوعاء ثقيل. اتركها على نار هادئة حتى يجف الماء في القدر وتنضج أوراق العنب.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
ورق عنبلكل 100غأرزلكل 100غلحم مفروملكل 100غثوملكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غسمنلكل 100غزيت نباتيلكل 100غملحلكل 100غفلفل حلولكل 100غسبع بهاراتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ