Feuilles de vigne farcies

ريم سعيدCuisinier

Ingrédients

• Oignon
  1 pièce
• Tomates, pressées
  0.5 kilogramme
• Feuilles de vigne en conserve
  500 grammes
• Aneth, haché
  0.5 tasse
• Persil, haché
  0.5 tasse
• Riz
  0.5 kilogramme
• Concentré de tomates
  0.5 tasse
• Poivre noir
  0.5 cuillère à café
• Cumin
  0.3 cuillère à café
• Noix de muscade
  0.3 cuillère à café
• Jus de citron
  3 cuillères à soupe
• Ghee
  2 cuillères à soupe

Mesures

1. 1

   Coupez l'oignon en petits morceaux et mettez-le avec le ghee dans une marmite sur le feu, remuez bien puis ajoutez le jus de tomate, assaisonnez avec les épices et le sel et laissez épaissir.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez l'aneth et le persil hachés, le riz, les épices et le concentré de tomates et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

   5 minutes
3. 3

   Farcez les feuilles de vigne avec la préparation et disposez-les dans la marmite, versez le jus de citron et le bouillon ou l'eau dans la marmite pour immerger les feuilles de vigne farcies et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis servez.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Noix de muscadepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines9 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux10 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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