محشى ورق عنب

Amr Al-RashidCuoco

Ingredienti

• Cipolla
  1 حبة
• طماطم، معصور
  0.5 كيلوغرام
• ورق عنب معلب
  500 غرام
• شبث، مفروم
  0.5 كوب
• بقدونس، مفروم
  0.5 كوب
• Riso
  0.5 كيلوغرام
• Concentrato di pomodoro
  0.5 كوب
• Pepe nero
  0.5 ملعقة صغيرة
• Cumino
  0.3 ملعقة صغيرة
• Noce moscata
  0.3 ملعقة صغيرة
• Succo di limone
  3 ملعقة كبيرة
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   يقطع البصل الى قطع صغيره وتوضع مع السمنة في قدر على النار ويقلب جيداً ثم يضاف اليها عصير الطماطم ويتبل بالبهارات والملح ويترك الى ان يكثف.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   يضاف الشبث والبقدونس المفروم، الأرز، التوابل و معجون الطماطم ويخلطوا جيداً الى ان تمتزج المكونات.

   5 min
3. 3

   يحشى ورق العنب بالحشوة وترص في القدر، يسكب عصير الليمون الحامض والمرق أو الماء الى القدر لتغمر محشى ورق العنب المحشي ويترك على نار هادئة الى ان ينضج ثم يقدم.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Risoper 100g

Energia130 kcal

Proteine2.7 g

Grassi totali0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Fibre alimentari0.4 g

Zuccheri totali0.1 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia82 kcal

Proteine4 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate18 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1.5 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Noce moscataper 100g

Energia525 kcal

Proteine5.84 g

Grassi totali36.31 g

Carbohydrate49.29 g

Fibre alimentari20.8 g

Succo di limoneper 100g

Energia22 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Zuccheri totali1.5 g

Fibre alimentari0.3 g

Acqua91 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag