محشى ورق عنب

Amr Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• Лук
  1 حبة
• طماطم، معصور
  0.5 كيلوغرام
• ورق عنب معلب
  500 غرام
• شبث، مفروم
  0.5 كوب
• بقدونس، مفروم
  0.5 كوب
• Рис
  0.5 كيلوغرام
• Томатная паста
  0.5 كوب
• Черный перец
  0.5 ملعقة صغيرة
• Тмин
  0.3 ملعقة صغيرة
• Мускатный орех
  0.3 ملعقة صغيرة
• Лимонный сок
  3 ملعقة كبيرة
• Гхи
  2 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   يقطع البصل الى قطع صغيره وتوضع مع السمنة في قدر على النار ويقلب جيداً ثم يضاف اليها عصير الطماطم ويتبل بالبهارات والملح ويترك الى ان يكثف.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   يضاف الشبث والبقدونس المفروم، الأرز، التوابل و معجون الطماطم ويخلطوا جيداً الى ان تمتزج المكونات.

   5 мин.
3. 3

   يحشى ورق العنب بالحشوة وترص في القدر، يسكب عصير الليمون الحامض والمرق أو الماء الى القدر لتغمر محشى ورق العنب المحشي ويترك على نار هادئة الى ان ينضج ثم يقدم.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Мускатный орехна 100 г

Энергетическая ценность525 kcal

Белки5.84 g

Всего жиров36.31 g

Углеводы49.29 g

Пищевые волокна20.8 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги