محاشي

شيريهان جرادשֶׁף

מרכיבים

• קישוא
  2 كيلوغرام
• חציל
  1 كيلوغرام
• אורז
  4 كوب
• בשר טחון
  500 غرام
• מלח
  1.5 ملعقة كبيرة
• פלפל שחור
  0.5 ملعقة صغيرة
• תבלינים מעורבים
  0.5 ملعقة صغيرة
• ورقة غار
  1 ورقة
• עגבנייה
  0.5 كيلوغرام
• שום כתוש
  0.5 ملعقة صغيرة
• נענע יבש
  1.5 ملعقة كبيرة
• רוטב עגבניות
  3 ملعقة كبيرة

צעדים

1. 1

   يغسل الأرز وينقع في الماء لمده 2 1 ساعه، ثم يصفى.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   30 דקות
2. 2

   في قدر على النار نضع اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه، يضاف الرز، الملح، الفلفل الأسود، البهار المشكل وورقه الغار ثم يقلب 10 دقائق ويرفع عن النار.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
3. 3

   يحفر الكوسا والباذنجان ثم يحشى مع ترك 2سم من الحبه بدون حشوه، تصف المحاشي في قدر.

   5 דקות
4. 4

   تعصر الطماطم وتصفى ثم تضاف فوق المحاشي، تضاف الصلصه والثوم.

   5 דקות
5. 5

   تغمر المحاشي بالماء وتوضع على نار عاليه حتى تغلي ثم تخفض النار لمده ثلاث أرباع الساعه.

   45 דקות
6. 6

   بعدها يضاف النعنع الناشف، الملح والفلفل الأسود حسب الرغبه، تترك لمده نصف ساعه أو حتى يكتمل النضج، تقدم المحاشي بجانب المرق.

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קישואper 100g

Energy17 kcal

Protein1.2 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Total Sugars1.7 g

Dietary Fiber1 g

Water95 g

חצילper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

בשר טחוןper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

מלחper 100g

Ash100 g

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

תבלינים מעורביםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

מלפפון חמוץ שוםper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate11 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars2 g

עגבנייהper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

שום כתושper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

נענע יבשper 100g

Energy290 kcal

Protein8 g

Total Fat7 g

Carbohydrate68 g

Dietary Fiber38 g

רוטב עגבניותper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות