معجنات المحمرة
جربوا بمذاق معجنات المحمرة الشهية، التي تجمع بين نكهات البصل والطماطم في حشوة لذيذة. هذه المعجنات ليست فقط مثالية كمقبلات، بل هي أيضًا خيار رائع لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة. جربوها وستجدون أنفسكم تعودون إليها مرارًا!
المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة سكر0.5 ملعقة كبيرة
- ١/٢ ملعقة كبيرة ملح0.5 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة4 ملعقة كبيرة
- رشة سمسم1 رشة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب ماء دافئة1.5 كوب
- ١ ١/٢ كوب بصل أبيض، مفروم ناعم1.5 كوب
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ كوب طماطم، مفرومة ناعمة ومصفاة1 كوب
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة دبس فليفلة1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره سمسم1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره حبّة البركة1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود1
- رشة كمون1 رشة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلطوا المواد الجافة باستخدام ويسك حتى تتجانس. ثم أضيفوا الزيت وابدأوا بفرك الدقيق مع الزيت حتى يتوزع جيدًا. بعد ذلك، أضيفوا الماء واعجنوا العجينة لمدة حوالي 15 دقيقة، ثم ضعوا العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط🍳خفاق - 2
اتركوا العجينة لتتخمر لمدة ساعة، ثم افردوها باستخدام النشابة مع رش قليل من الدقيق، ثم قوموا بتقطيعها إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 3
في مقلاة، سخنوا الزيت وقلبوا البصل مع رشة ملح على نار متوسطة إلى هادئة حتى يذبل تمامًا دون أن يتحمر، ثم اتركوه ليبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
عند تبريد البصل، أضيفوه إلى المكونات الأخرى واخلطوا جيدًا.
5 دقيقة - 5
ضعوا كمية كافية من الحشوة على دوائر العجين، ثم اتركوا المعجنات ترتاح لمدة ربع ساعة. بعد ذلك، ضعوا المعجنات في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت، في الرف الشبكي الذي بين السفلي والأوسط.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
عندما تنضج المعجنات، قدموها واستمتعوا بمذاقها الرائع.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ