معجنات المحمرة

Nalan AkalŞef

Malzemeler

• ٣ كوب دقيق
  3 كوب
• ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة كبيرة سكر
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة كبيرة ملح
  0.5 ملعقة كبيرة
• ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة
  4 ملعقة كبيرة
• رشة سمسم
  1 رشة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ كوب ماء دافئة
  1.5 كوب
• ١ ١/٢ كوب بصل أبيض، مفروم ناعم
  1.5 كوب
• ١/٢ كوب زيت
  0.5 كوب
• ١ كوب طماطم، مفرومة ناعمة ومصفاة
  1 كوب
• ١ ١/٢ ملعقة كبيرة دبس فليفلة
  1.5 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره سمسم
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره حبّة البركة
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  1
• رشة كمون
  1 رشة

Adımlar

1. 1

   تخلط المواد الجافة مع بعض ويحركوا بالويسك ثم يضاف الزيت ويفرك الدقيق مع الزيت ثم يضاف الماء وتعجن العجينة حوالي ١٥ دقيقة وتوضع بوعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت ويغطى.

   Gerekli Aletler:

   Karıştırma Kasesi

   🍳

   خفاق

   15 dk
2. 2

   يترك العجين ليتخمر حوالي ساعة ثم يفرد بالنشابة مع رش القليل من الدقيق ويقطع بواسطة قطاعة الى دوائر صغيرة.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   نشابة

   60 dk
3. 3

   في مقلاه يوضع الزيت ويقلب البصل مع رشة ملح على نار متوسطة الى هادئة حتى يذبل تماما لكن لا يحمر ثم يترك ليبرد.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
4. 4

   عندما يبرد يضف للمكونات الأخرى ويخلطوا مع بعض.

   5 dk
5. 5

   يوضع كمية كافية من الحشو على دوائر العجين واتركي المحمرة ترتاح حوالي ربع ساعة ثم الى فرن مسخن مسبقا بدرجة حرارة ٤٠٠ فهرنهايت الرف الشبكي الذي بين السفلي والأوسط.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   15 dk
6. 6

   عندما تستوي المحمرة تقدم.

   5 dk

Besin Değerleri

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler