معجنات بجبنة الريكوتا
تلذذوا بتجربة لا تُنسى مع معجنات بجبنة الريكوتا، حيث تتناغم النكهات الغنية للأعشاب مع قوام الجبنة الكريمي في كل قضمة. هذه الوصفة سهلة التحضير ستجعلكم تتشوقون لتناول المزيد، سواء كانت كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مميز.
المكونات
- ٣ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات3 كوب
- ١ كوب لبن زبادي1 كوب
- ١ كوب زيت زيتون1 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
- ٢٥٠ غرام جبن ريكوتا، مهروسة250 غرام
- ١⁄٢ باقة شبت، مفروم ناعم دون العيدان0.5 باقة
- ٥ عرق بقدونس، مفروم ناعم دون العيدان5 عرق
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر، مفروم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة حبّة البركة1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
امزجوا مكونات العجينة جيداً ثم اعجنوا باليد حتى تحصلوا على عجينة غير لاصقة. غطوها بقطعة قماش واتركوها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
اخلطوا مكونات الحشوة معاً وضعوها جانباً.
5 دقيقة - 3
افردوا العجينة حتى تصل إلى سمك 3 ملليمتر ثم قطعوا دوائر بحجم القطايف. احشوا كل دائرة بالحشوة ثم اغلقوها بإحكام كما تفعلون مع حبات القطايف.
10 دقيقة - 4
ادهِنوا الحبات بالبيض ورشوا عليها حبة البركة.
5 دقيقة - 5
ضعوا المعجنات على ورقة زبدة في صينية الفرن، ثم اخبزوها على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تتحمر، ثم قدّموها في طبق التقديم.
25 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ